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Tarta de chocolate y fresas

Estos días toda la blogosfera se esta llenando de corazones; de rojo y rosa y es que San Valentin esta a la vuelta de la esquina.

Nosotros no hemos querido ser menos, aunque con este postre ademas de aportar una idea mas para este día, queremos sobre todo  dar las gracias a tooooodooooooooosssssss los que hasta ahora nos habéis apoyado, seguido, visitado y leído ya que en enero cumplimos un añito (que se ha pasado rapidísimo) desde que empezamos esta aventura que cada vez nos engancha más y nos da tantas alegrías y que nos ha permitido conocer gente estupenda, a todos, de corazón, muchas gracias.

Agradecer también a una estupenda fotógrafa y parte integrante de esta aventura, sin la cual este blog hoy por hoy no existiría, ¡¡ muchas gracias Meritxell !!, y a la que tanta lata damos.

Os invitamos a que visitéis su pagina y si queréis participar en el concurso de fotografía que para estos días ha organizado: “Meritxell Miguel Fotográfia

PD: Meritxell no tiene nada que ver en la mayoría de las fotos de este blog, donde nuestra pobre cámara digital y sus inexpertos dueños, hacen lo que pueden.

Ingredientes:

Para los bizcochos:

– 100 gr de mantequilla a temperatura ambiente

– 100 gr de azúcar extrafino

– 2 huevos medianos

– 1/2 cucharadita de levadura en polvo

– 100 gr de harina con levadura incorporada

– 3 cucharadas de cacao

– 1 0 2 cucharadas de leche

Para el relleno y la cobertura:

– Mermelada de fresa

– 75 gr de chocolate negro

– 1/2 cucharadita de extracto de vainilla

– 1 0 2 cucharadas de agua

Preparación:

Precalentamos el horno a 180º.

Untamos los moldes con mantequilla y espolvoreamos con un poco de harina, retirando el exceso.

En un bol ponemos todos los ingredientes para los bizcochos y batimos hasta obtener una mezcla suave.

Repartimos la mezcla entre los dos moldes, llenándolos hasta la mitad (si nos sobra podemos hacer magdalenas)

Metemos los moldes al horno durante unos 15 minutos, una vez que estén dejaremos enfriar para poder desmoldarlos.

Una vez desmoldados untaremos uno de los bizcochos con la mermelada de fresa y colocaremos el otro encima.

Para el chocolate, lo derretiremos al baño maria, añadiéndole un poco de agua y el extracto de vainilla.

Cuando el chocolate se haya fundido, dejaremos enfriar un poco y cubriremos la tarta.

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