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Posts Tagged ‘reposteria’

Galletas de domingo

Como ha amanecido un día de domingo lluvioso y gris hemos decidido pasar el rato haciendo unas galletas de mantequilla, son muy fáciles de hacer y los ingredientes excepto la vainilla, los tenemos todo el mundo en nuestra casa.

Ingredientes:

– 300 gr de mantequilla

– 1 taza o taza y media de azúcar

– 1 rama de vainilla o esencia de vainilla

– Harina 5 tazas aproximadamente

– 2 huevos

Preparación:

Sacad la mantequilla del frigorífico un rato antes de comenzar a hacer la masa para que se temple.

Mientras tanto preparad el azúcar de vainilla: abrid la rama y raspad con cuidado las semillas añadiéndoselas al azúcar y batidlo.

Id batiendo la mantequilla hasta que se quede cremosa y añadid el azúcar de vainilla poco a poco. Mientras se añaden los huevos (si no dispusierais de la vainilla en rama es en este momento donde tenéis que añadir la cucharadita de esencia de vainilla).

Después agregad la harina poco a poco mientras batís, llegará un momento en que lo tengáis que hacer a mano dado la consistencia de la masa.

Id amasando y añadiendo la harina hasta que os quede una masa homogénea que sea fácil de manipular y se os despegue fácilmente de las manos.

Una vez tengáis la masa, extendedla sobre una superficie enharinada para que no se os pegue formando una lamina de medio centímetro de espesor aproximadamente.

Con unos moldes ir cortando la masa y colocar sobre la bandeja de horno que previamente habéis de untar con un poco de mantequilla.

Llevad al horno previamente precalentado a 180º de temperatura durante unos 15 minutos y voila!!!

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