Feeds:
Entradas
Comentarios

Posts Tagged ‘pera’

¡ 21 de Junio y entrada del verano ! pero … ¿alguien nos puede decir por donde ha entrado?.

La verdad es que llevamos varios días que no vemos ni el sol y lo que es peor llevando el paraguas ¡por si acaso!

Pues si alguien se lo encuentra que le diga ¡¡ por favor!! que por el norte estamos deseando verle y poder disfrutar de nuestras estupendas playas.

Así que “por si acaso” llega el verano y para que no nos pille desprevenidos, os traemos una receta sencilla y muy buena para cualquier ocasión, un bizcocho salado genial para comer frío y poder llevarlo de picnic a la playa o al campo.

Hacer la prueba y tener a mano un buen vino blanco frío.

Receta de “El comidista”.

Ingredientes:

– 125 gr de queso azul

– 100 gr de cualquier otro queso suave

– 1 pera grande

– 60 gr de nueces peladas

– 3 huevos

– 175 gr de harina

– 6 cucharadas de aceite de oliva

– 100 ml de leche

– Un sobre de levadura tipo Royal

– Una cucharadita de sal

Preparación:

Precalentar el horno a 180 º.

Pelar las peras y cortarlas en dados de aproximadamente un centimetro.

En un bol ponemos la harina, la levadura y la sal y le añadimos las peras y las nueces, mezclamos.

En otro bol batimos la leche con los huevos y el aceite y le añadimos los dos tipo de queso desmigados, removemos.

A la mezcla anterior le añadimos la harina poco a poco hasta obtener una masa homogenea.

Lo ponemos en el molde que previamente habremos engrasado y lo horneamos durante unos 40 o 50 minutos aproximadamente.

Dejamos enfriar y desmoldamos.

Anuncios

Read Full Post »

Es increíble todo el tiempo que nos podemos pasar preparando y programando las vacaciones, para que con solo una semana de vuelta a la rutina y a pesar de haberlas disfrutado y de habértelo pasado genial,tengamos la sensación de no habernos ido a ninguna parte.

¡Pues no!, nos negamos a olvidarnos tan pronto de esos fabulosos días de vacaciones así que hemos decidido recordarlas con esta receta de Magret, que hemos descubierto en “Cocinando entre olivos“.

Ingredientes para dos personas:

– Un magret de pato.

– 2 peras.

– 50 gr de chocolate.

– 25 gr de azúcar.

– Una cucharada de reducción de vinagre balsamico de frambuesa.

– Media pastilla de caldo

– Un vaso de agua.

Preparación:

Pelamos y cortamos las peras en cuadrados, las ponemos en un cazo las cubrimos de agua y le añadimos el azúcar, dejamos cocer hasta que esten tiernas y reservamos.

Al magret por la parte de la grasa le haremos unos cortes en forma de rombos.

Pondremos una sartén al fuego y cuando este caliente y sin echarle aceite, haremos el magret por la parte de la grasa y luego por la otra, una vez hecho lo envolveremos en papel aluminio y reservamos.

En la sartén donde hemos preparado el magret y a la grasa que este ha soltado le añadiremos el vinagre, la media pastilla de caldo, el chocolate y un poco de agua y dejaremos hasta que se funda el chocolate.

A continuación añadimos las peras a la salsa de chocolate.

Cortamos el magret lo acompañamos de las peras al chocolate y ponemos un poco de sal en escamas por encima del magret.

Read Full Post »