Esta receta surgió un poco sobre la marcha y con lo que teníamos por casa, nos habían quedado dos hojas de pasta brie y teníamos un paquete de pasta filo sin usar, así que se nos ocurrió usar las dos para probar.
Las cantidades del relleno están un poco a ojo, podéis usar pasas o cualquier otro fruto seco y usar un queso feta en vez del de cabra.
Probadlo y me decis…
Ingredientes:
– 2 hojas de pasta filo
– 2 hojas de pasta brie
– Una cebolla mediana
– 5 o 6 nueces peladas
– 5 orejones
– 100 gr de rulo de cabra
– Nata liquida (unos 100 gr).
– Aceite y sal.
Preparación:
En una sartén con un poco de aceite pondremos a pochar la cebolla muy picadita.
Cuando ya este casi caramelizada añadiremos el resto de los ingredientes, las nueces peladas y picadas, los orejones picados, el queso de cabra y la nata liquida.
Removemos todo muy bien hasta que el queso de cabra se haya desecho y dejamos enfriar.
Rellenamos las hojas de pasta brie o filo y las doblamos con la forma que queramos.
Untamos con un poco con aceite por encima y metemos al horno que habremos precalentado a unos 170 grados durante unos 10 minutos o hasta que veamos que están dorados y crujientes.
