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Posts Tagged ‘asado’

No sé si alguna vez habéis utilizado las bolsas con especias especiales para asar en el horno sin manchar nada. Pues bien, ahora, este tipo de bolsas (con ingredientes o vacias) se puede encontrar a bajo precio en cualquier hipermercado y nos permite asar carne sin utilizar aceite y que no se reseque en el horno.

Es tan fácil su utilización que casi no se puede llamar “receta” y se puede hacer de mil maneras diferentes dependiendo de nuestros gustos. Nosotros lo hemos hecho de la siguiente manera:

Ingredientes:

– 4 cuartos de pollo.

– 1/2 vaso de vino blanco.

– 1 cebolla.

– 1 bandeja de setas.

– Romero, tomillo, pimienta y sal
.

Preparación:

Salpimentamos el pollo y añadimos las especias.

Partimos la cebolla en trozos gruesos (6 u 8 partes).

Aclaramos las setas con agua para eliminar los posibles restos de tierra y las escurrimos.

Introducimos el pollo, la cebolla y las setas, junto con el vino blanco, en el interior de la bolsa especial para horno. No hace falta añadir ni agua ni aceite porque el pollo ya tiene suficiente y lo irá soltando mientras se cocina.

Cerramos la bolsa, la colocamos en una bandeja y horneamos 60-70 minutos a 180 grados.

Para que la piel del pollo nos quede crujiente, podemos sacarlo de la bolsa y hornear con grill unos 10 minutos más (ojo, NUNCA utilizar el grill con la bolsa).

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