Canal cocina ha empezado a emitir recientemente la segunda temporada de blogueros cocineros.
En uno de los primeros Alma de “Objetivo Cupcake perfecto” nos enseña a elaborar unos estupendos cupcakes que nosotros hemos querido personalizar dándole un toque mas nuestro y los hemos preparado con crema de orujo de Potes.
El resultado ha sido muy bueno, el dulce de la crema con la mezcla del bizcocho y el toque de licor le dan un sabor increíble y muy suave.
¡Ya vereís como os gustan!
Ingredinetes: (para unos 12 cupcakes)
Para el bizcocho:
- 115 gr de mantequilla sin sal a temperatura ambiente
- 120 gr de azúcar blanco
- 2 huevos medianos
- 150 gr de harina
- 50 gr de cacao
- 1 y 1/2 cucharaditas de levadura
- 110 ml de leche
- 60 ml de crema de orujo
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
Para el buttercream:
- 115 gr de mantequilla sin sal
- 425 gr de azúcar glas
- 85 gr de cacao en polvo (sin azúcar)
- 45 ml de leche
- 50 ml de crema de orujo
Preparación:
En un bol tamizamos la harina con el cacao y la levadura, reservamos.
Mezclamos la mantequilla con el azúcar hasta que se integre y la mezcla se aclare.
Añadimos los huevos uno a uno batiendo hasta que se incorporen.
Ponemos la mitad de la harina, añadimos la leche mezclada con la crema de orujo y el extracto de vainilla, batimos.
Agregamos el resto de la harina y mezclamos bien.
Precalentamos el horno a 180º y preparamos los cupcakes.
Rellenamos con la mezcla 2/3.
Horneamos entre 22 y 25 minutos.
Dejamos enfriar en el molde cinco minutos y luego los pasamos a una rejilla hasta que se enfríen por completo.
Para preparar el buttercream ponemos en un bol el azúcar glas tamizado junto con el cacao, la mantequilla, la leche y la crema de orujo, y lo batimos todos hasta tener una crema homogenea.
Pasamos el buttercream a una manga pastelera y decoramos.
Nosotros hemos usado la boquilla 1M de Wilton.
Ay que buenos!!!!! Creo que me encantarían. Vi el programa de Alma y me gustó mucho. Tuve el placer de conocerla en abril, en Expotarta y es un encanto!
Felicidades por vuestros cupcakes!
Besitos
wowwwwwwwwwww perfectos y que originales con el orujo, me chifla la idea… es genial!!! Besitos
Nunca he preparado ni probado los cupcakes, me da la sensación de que son demasiado dulces.
Desde luego te han quedado muy bonitos.
Abrazos.
Ohhhh tienen una pinta espectacular, nunca he preparado cup cakes.
Besos,
Mmmmmm… espectaculares! Estos valen para la operación bikini? jeje
Un abrazo
Que perfectos te han quedado!!! Bss
Me encanta la crema de orujo!! tienen que estar muy buenos!
Que aspecto tan apetecible. No veas lo que me tientan los cupcakes y más si llevan ingredientes tan ricos como los que nos propones.
Besos.
Wow! la perfección en cupcake que pinta que tienen!!