Gominolas de Halloween y Brownie de nubes de golosina

Hoy día 28 de Octubre, Film and Food nos propone celebrar un Halloween muy original, en el que no solo vamos a cocinar sino que vamos a homenajear con nuestros postres a un blog seleccionado.

Hemos tenido la suerte de rendir este homenaje a “Dulcisimos placeres”, al frente del cual encontramos a Amparo, su autora, y también vecina de Cantabria.

Cuando vimos el reto supimos enseguida lo que haríamos ya que la palabra Halloween lo que nos sugiere son “chuches” y mas “chuches”.

Esperamos que os gusten nuestras sugerencias.

PARA LA RECETA DE LAS GOMINOLAS

Ingredientes:

- Un sobre de gelatina de sabor

- Dos sobres de gelatina neutra

- 300 gr de azúcar

- 200 ml de zumo, agua o leche (nosotros hemos usado zumo de naranja)

- Un poco mas de azúcar para rebozar las gominolas

- Aceite de girasol para engrasar el molde

Preparación:

Ponemos todos los ingredientes en un cazo a fuego suave y vamos removiendo procurando que no llegue a hervir, durante unos 10 minutos.

Cogemos el molde que vayamos a utilizar y lo untamos con el aceite procurando llegar a todos los bordes.

Ponemos la mezcla en los moldes y dejamos enfriar a temperatura ambiente, por lo menos 12 horas, nosotros al final lo metimos en la nevera otras 12 horas.

Desmoldamos con mucho cuidado y pasamos por azúcar.

PARA LA RECETA DE LOS BROWNIES DE NUBES DE GOLOSINA

Ingredientes:

- 150 gr de mantequilla troceada

- 125 gr de chocolate negro troceado

- 3 huevos

- 250 gr de azúcar extrafino

- 1 cucharadita de esencia de vainilla

- 125 gr de harina

- 30 gr de cacao en polvo

- 160 gr de nueces

- 45 gr de nubes de golosina

Preparación:

Cogemos un molde cuadrado de unos 20 cm, lo untamos con mantequilla y lo forramos con papel parafinado.

Ponemos la mantequilla y el chocolate al baño maria en un cuenco hasta que se fundan, reservaremos y dejaremos enfriar ligeramente.

En un bol batiremos los huevos con el azúcar y la vainilla hasta que estén bien mezclados.

Tamizaremos la harina y el cacao.

Verteremos la mezcla del chocolate en la del huevo y añadiremos removiendo la de la harina.

Incorporaremos las nubes y las nueces.

Precalentaremos el horno a unos 180º.

Pondremos la mezcla en el molde y hornearemos entre unos 40 y 45 minutos, hasta que haya subido un poco y sea consistente al tacto.

Dejaremos enfriar dentro del molde y cuando este frío lo desmoldaremos y lo cortaremos en cuadrados.

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