Ingredientes para 4 personas:
Para las brochetas:
- Una pechuga de pollo
- Un limón
- Dos cucharaditas de ras el hanout
- Sésamo
- Aceite y sal
Para la salsa de yogur:
- Un yogur griego
- Un limón
- Sal y pimienta
- Perejil o cilantro
- Aceite
- Harissa (opcional)
Preparación
Como os habíamos prometido aquí tenéis una receta para poder utilizar el ras el hanout, es muy sencilla.
Troceamos la pechuga en forma de dados y la ponemos en un bol, añadimos el zumo del limón, el aceite y dos cucharaditas de ras al hanout, una pizca de sal y el sésamo, tapamos el bol con film transparente y lo dejamos reposar en la nevera un mínimo de 30 minutos (si lo podéis dejar varias horas mejor).
Una vez macerado lo sacamos de la nevera y formamos las brochetas, las hacemos en una plancha con poco aceite.
Cuando estén cocinadas se les puede echar un poco de sésamo por encima.
Para la salsa en otro bol ponemos el yogur griego, le añadimos aceite, el zumo de un limón, sal, pimienta y perejil o cilantro picado.
Como ingrediente opcional, si os gusta el picante, para la salsa podéis utilizar harissa que es una pasta hecha a base de pimiento rojo y ajo, nosotros le pusimos muy poco y mezclado con el resto de la salsa no resultó muy fuerte.
Buena pinta tiene, a ver si lo hago el fin de semana que viene.
Saludos!
Nacho
Bufff, que pintaza tiene esto… y eso que ya he cenado! XD
por favor yo quiero esto ya! *____*
¡Qué buena pinta!
Hemos visto que el ras el hanout se vende también en grandes superficies así que lo compraremos en los próximos días para poder probarlo el fin de semana.
Si queréis probarlo, nosotros compramos algo parecido a las tortillas mejicanas porque no encontramos pan de pita y pusimos la carne dentro con la salsa a modo de taco…
Y para los que sigan el blog, en unos días, les pondremos la receta del pan de pita.
Estas brochetas son un éxito asegurado. Sencillas, ricas y aromáticas.
Un acierto.